小盏大道——生活中的茶文化

2021-10-13 12:47

雪喝茶，也是一件极有情趣的事。
“等有一天，我希望携茶隐江湖，择一偏僻小镇，屋前茶树，屋后种菜，与一人相守于一间小屋，一盏淡茶，一碗白粥，可不扰世俗。”林治老师心中的地老天荒，大抵应是如此。
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　　秋季，怎样饮茶最养生
一场秋雨一场寒，秋季天气逐渐转凉，花木凋落，气候干燥，伤风感冒多发。天气有四时变换，喝茶也应讲究因时而异。
那么，秋季喝什么茶才能达到最佳的养生效果呢？
１.青茶（乌龙茶）
青茶，亦称乌龙茶，是介于红茶（性温）与绿茶（性凉）之间的半发酵茶。
秋季，喝上一杯不寒不热、性平和的青茶，既能清除夏天身体内的积热，又能润肤、润喉、恢复津液，让肌体适应自然条件变化，是秋天的最佳饮品。
青茶最有代表性的便是“铁观音”“大红袍”等。由于是半发酵茶，几乎不含维他命Ｃ，却富含铁、钙等矿物质，含有促进消化酶和分解脂肪的成分，可抑制脂肪的吸收，并使多余的糖分难于转化成脂肪。
２.红茶
秋季，天气变凉，阳气减弱，人体的生理功能也会有所减退，这个季节需要补充更多的能量和营养，泡上一壶红茶，可以暖身还可以养体内的阳气，而且红茶富含各种糖和蛋白质，具有生热和暖腹效果，可以增强人体的抗寒能力。
　３.菊花茶
秋天是菊花收成的季节，菊花富含维生素Ａ，是保护眼睛健康的重要物质，也是中医治疗多种眼疾的良药。
在秋季喝新鲜的菊花茶，可以滋补肝肾，清肝明目，治疗头痛眼痛眼花等症状。特别是常使用电脑的办公族，眼睛容易感觉干涩，可以多喝些菊花茶。
４.白茶
白茶，不揉不炒，无烟火气，尤其老白茶，去燥润肺，又淡雅清新。白茶中含有多种氨基酸，具有清热、降火、解毒、增强免疫力的功效。
白茶中的茶多酚含量也较高，是天然的抗氧化剂，能够起到提高免疫力和保护心血管的作用。
同时，白茶中还含有人体所必需的活性酶，能促进脂肪分解代谢，有效的控制胰岛素分泌量，分解体内血液中多余的糖分，促进血糖的平衡。
　秋季饮茶禁忌
1.喝茶分人群
茶虽然是天然养生的佳品，但并不是所有人都适合喝茶，特别是容易失眠、脾胃虚弱的人不适合饮茶。
2.忌立马喝新茶
秋季采摘的新茶不适合马上冲泡饮用，这是因为茶叶中的多酚类、醇类、醛类等物质还没有完全被氧化，

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