【百花】药香

2021-09-28 09:49

dash;—有些事情，如果不掌握些情况，没有点把握，趁早别干，自己受伤害不说，还可能给别人增添麻烦。长辈们时不时要叮嘱上几句，我们耳朵上快要磨起厚厚的茧子了。我们知道其中利害，自然不会将有毒有害的东西送入口。“猛药去疴”，治疗所谓的痼症顽疾，自然会用到些许“猛药”，那药渣还是不沾的为好。另外，一些方剂里有蜈蚣、蝎子、蝉蜕之类，看着都让人心生怯意，即便其中有我们钟情的物种，我们也断然不会光顾。
我们把搜寻的目光投向调理型药方，红枣、党参、山楂、桂圆，都是里面的常客，也是我们搜寻的目标。有人或许会盯上麦冬——麦冬草的肉质块茎，我却从不正眼瞧它。我觉得它经历煎煮后索然无味，如同嚼蜡。
药渣也不能轻易倒给牲畜。人畜同理，人吃了有不良反应的，牲畜又怎会安然无恙！牲畜是农家的重大财产，万一有个好歹，追悔莫及。
药仿佛是位思想深邃的哲人。中药讲究个配伍。一服汤头里，药材数种，或者十数种，甚至更多。它们有君有臣，有主有佐，各有分工，各司其职。很多人或许未曾注意到，那些有着特别味道的药物，跟别的药物混杂后，呼啦啦，味道升级了——苦的更苦，涩的更涩，咸的更咸。良药苦口，无需赘言，但这并不意味着气味刺鼻——很多药汁飘逸着一种独特的香味。另外，在一些经常熬制药液或盛放药材的屋室里，总飘逸着淡淡的药味儿，不刺鼻，甚至有些“好闻”，人们赋予它诗意的称谓——药香。“药香”不是白叫的，它仿佛能够让人心定神宁。

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