【百花】药香

2021-09-28 09:49

体的汁液驱逐病痛。当然，药也是有门槛的，要达到让人以药称呼的地步也不容易，要有时间的积累，如人参，如墙土；要耐受特别的环境，如雪莲，如苁蓉；抑或要经过特殊的历练：刺猬皮、狗脊需要砂烫，贝壳类、金石类药材需用火煅烧，木香、肉蔻则需湿面粉包裹后在炒热的滑石粉锅内煨……
草药在中药材中占比较高。可资药用的植物并非高居庙堂、遥不可及，很多品类在沟渠边寻常见，譬如薄荷，譬如车前草。可资药用的植物并非生来就是“药”，要真正成为“药”，须经过一定的加工程序，被医家挑剔的目光审视，经过一定的加工程序，被病患的双手捧奉，被跳跃的炉火隔着厚实的砂锅壁拥抱和亲吻，否则，它只能伴随着季节变换荣枯，或者在牲畜的肠胃里变得面目全非。
药是门深奥的学问。就拿草本药物来说吧，三月茵陈四月蒿，植物的不同时期，药用价值不同，甚至能不能入药都是个问题；即便是不怎么区分时间的，其药性、药效甚至毒性在不同的季节都有着或大或小的差别。
河西走廊的荒滩野地里，尽管草木稀疏，但可资药用的物种着实不少，当然，有着广泛用途，且不用费事巴力寻觅的，不多，我所知道的，也就是甘草。开春，土地消融，蛰伏经冬的甘草尚未萌发，品质最是优良，采挖正当时，迟了，甘草抽芽、散叶、开花、结籽，品质将大打折扣。甘草的最佳采挖期满打满算也就个把月时间。
杏仁可以入药，村里的兽医大量收购，价钱也还公道。村里杏树不少，杏子黄时，除了大饱口福，我们还殚精竭虑地四处收集杏核。当库存达到了一定规模，我们就躲到僻静处，用小锤子或半截砖头砸破它们那坚硬的外壳，剥取杏仁。多半天光景，保持着相对固定的姿态，重复着同样的动作，没有人催促，也没有人监督，我们一直坚持着。
在我的印象里，祖父身体不好，一年四季药不离口，身上散发着浓重的药味。熬药是他每天的“功课”，冬天好办，火炉取暖，熬药是带手的事儿。夏天么，土灶做饭，熬药多有不便，就生起蜂窝煤炉。药罐坐在炉面上，像个内敛含蓄的矮胖墩儿。在旺盛的炉火的催动下，咕嘟咕嘟地冒着泡儿，像是唱着欢快的歌谣。文火熬三遍，在白瓷碗里清出半碗，晾一晾，凉一凉，他仰起头一饮而尽，颇有几分电视剧中大侠的风范。
我们喜欢在药渣中找零嘴儿。这绝对是个技术活，“是药三分毒”，弄不好会出乱子&m

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