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兰州市抽检月饼合格率100%

2021-09-22 14:39

兰州市抽检月饼合格率100%
信息兰州网9月22日讯 据兰州晚报报道 9月21日，市市场监管局发布月饼抽检结果，经检验，随机抽取的46批次月饼样品，合格率100％，公众可以放心消费。
此次抽检以商超和专门销售糕点的经营场所为重点区域，严格依照国家标准，对酸价、过氧化值、山梨酸、苯甲酸、糖精钠、脱氢乙酸、纳他霉素、菌落总数、大肠菌群等项目进行检验。经检验，随机抽取的46批次月饼样品，全部合格，合格率100％。
兰州市市场监督管理局温馨提示消费者，选购、储存月饼有妙招，购买月饼要做到“一看、二闻、三品、四要”：一看外观，仔细辨别标签标识、包装完整性、原辅料等，散装月饼要看其外观，优质月饼表面金黄色、底部红褐色、侧部呈乳白色，火色均匀，皮沟不泛青，表皮有蛋液及油脂光泽；“二闻”气味，品质好、新鲜的月饼，能散发一种月饼特有的扑鼻香味，而劣质原料制作或存放时间较长的月饼则会闻到一股异味；“三品”质量，新鲜月饼饼皮厚薄均匀，馅料饱满，口感绵软；“四要”到正规商场、超市、专卖店购买，索取并妥善保管购物凭证。
储存月饼也要根据饼馅软硬区分，软馅中含水分较多，只能保存7到10天左右，而硬馅月饼则可保存1个月左右。盒装月饼，应将盒盖打开，使其通风，另外因月饼中含有丰富的油脂和糖分，月饼适宜存放在低温、阴凉、通风处。
兰州日报社全媒体记者 杜志超

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