【中秋月·家乡味】兰大同学，你吃“骆驼驾驶证”了吗？
2021-09-18 08:51
“同学，请出示你的骆驼驾驶证！”
新甘肃·信息兰州网记者王梓懿 见习记者万及敏
中秋临近，走进兰州大学本部食堂丹桂苑二楼，一阵阵月饼的香气迎面扑来。
糕点坊里，袁雪峰和同事们正忙着把一块块馅料放进月饼成型机中，一升一降中，一块块饱含兰大特色的月饼迅速成型，摆满烤盘。
月饼上，兰大校训、校徽、图书馆、“骆驼驾驶证”清晰可见。
工作人员连夜赶制特色月饼
2009年起，兰州大学在学校的厨房做起了月饼，一年又一年，兰大的月饼从最初“平平无奇”的传统五仁月饼，不断“升级”成紧跟时代潮流、款式新颖、口味独特的月饼。
今年，“骆驼驾驶证”月饼，成为风靡全校的“爆款”。
七种口味的兰大月饼
“今年我们学校的月饼共有7个口味，9种饼面。今天做的是金沙奶黄馅的月饼，上面的图案是兰大的标志性建筑积石堂，也就是兰大图书馆。”袁雪峰一遍操作着机器，一边说:“我们的月饼从半个月前就开始制作了，这几天，离中秋越来越近，月饼的订购量越来越多，月饼供不应求，只能晚上加班加点赶制。”
准备烤制的成型月饼
月饼成型后，要立即拿到烤房在烤箱里面烘焙，随着时间的慢慢流逝，奶黄细腻绵长的香气从烤箱的缝隙里飘出，逐渐充溢整个烤房。
十几分钟的烤制过程中，高温让月饼变得松软，月饼出炉后，表面变得光滑圆润，散发出诱人的光泽。工作人员小心翼翼地把月饼放在小推车上，拿到隔壁让月饼自然冷却。
半小时以后，月饼降到常温，原本松软的外皮变得酥脆柔韧，轻轻一掰，被外皮包裹的金灿灿的奶黄馅软糯香甜，咬上一口，奶黄馅如丝绸般滑入口中，浓郁香甜即刻在唇齿间绽放开来。
刚出炉不久的月饼，奶黄馅依旧带着余温，在中秋佳节温暖着每个兰大学子的心。
兰大月饼制作中
“兰大就像一个大家庭一样，给我们家的温暖。”快到中秋放假时，来自山西的葛钰洁看着收拾行李
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